当前位置:首页 > 冬至故事会 > 无锡冬至吃什么 > 详细内容

无锡冬至吃什么

作者:还我男盆友^  阅读:121 次  点赞:0 次  鄙视:1 次  收藏:0 次  由 www.8864gua.cn 收集整理

  1、无锡冬至吃什么:团子


夏至吃馄饨,冬至吃团子。团子意味着“团团圆圆”的吉祥蕴意。时下,虽然锡城有众多美食城、大超市和糕团店可供汤团,各式馅心的团子应有尽有,但许多有老人的家庭仍青睐于自己动手“包汤团”。各种各样的团子里可以加上芝麻、豆沙、鲜肉、荠菜和胡萝卜等馅料,这丰富程度,不难看出无锡人对冬至的重视。


  2、无锡冬至吃什么:冬至酒


  冬至夜饭农家吃自家酿的冬至酒,用草药和糯米制成,品种很多,有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等,色清味洌,香甜润口。民间有冬至给死者送寒衣的习俗。这一天,祭奠之后, 焚化纸做的寒衣供死者“御寒”。这一祭祀酒席,俗称“冬至酒”。祭祀之后,亲朋好友聚饮,既怀念亡者,又联络感情。


  3、无锡冬至吃什么:元宝饭


  冬至夜吃的饭里要放一些黄豆,叫元宝饭。家长在盛饭时,先在饭碗内放进两只熟荸荠,再盛以饭,吃时用筷从米饭里把荸荠挖出来,叫“掘元宝”,一家人欢笑不断,其乐融融。


  无锡冬至习俗:冬至朝


  冬至隔天夜里要预先把冬至团做好。冬至这天早晨称为冬至朝,早晨吃冬至团子,小辈向长辈祝拜,俗称拜冬。长辈则向小辈发小年钱,又叫压冬钱,并送些瓜子干果之类的给小孩吃。无锡一带流传的《吴中竹枝词》写道:“相传冬至大如年,贺节纷纷衣帽鲜。毕竟句吴风俗美,家家幼小拜尊前。”


  1、东北冬至吃什么:饺子


  冬至到,当端上热气腾腾的饺子时,蘸上调好的汁子时,那口味让我想起了妈妈的味道,真的很赞,皮薄馅多,再要上一盘凉菜,喝上一碗饺子汤,这个冬至至少我的耳朵是护好啦,说了这么多,或许你还没有品尝过,如果有空来东北,一起来品尝正宗的东北饺子吧。


  2、东北冬至吃什么:酸菜油吇喽


  到东北要没吃过酸菜油吇喽馅饺子都不算到东北!油梭子,我们这习惯叫油吇喽,原料一般是猪板油、肠油或者肥膘。先将原料切丁,放入干净的锅内,小火慢熬,直至猪油完全被熬出,剩下的就是油梭子了。关键就是小火慢熬,一定要很小的火,尤其是熬到后期,这样不会糊,猪油也能被完全逼出来,熬出的油吇喽比较酥脆。一般三碗肥膘下去,能炼出半碗油吇喽。


  3、东北冬至吃什么:蒸馒头


  旧时,人家冬至日多蒸馒头食之,称为“蒸冬”,说是为本年打粮扬场求风,俗云“冬至不蒸冬,扬场没有风”。冬至时节太阳附近云气颜色和冬至在本月中所处 位置,向被作为吉凶水旱的占验,如《湖广志书》上说:“冬至在上旬则冬寒,中旬则暖,下旬则次年正、二三月极寒。”如1998冬至,乃在冬月初三日,故而 冬寒。今岁冬至在冬月中旬,故而冬暖。


周易故事会声明(资料由承德易真精心收集整理,www.8864gua.cn,如有侵权请联系QQ603921853站长及时删除)

相关内容推荐:
全站收藏次数最多的内容:
X
×

分享到微信朋友圈

扫描二维码在微信中分享